Tarakan, Kalpress.ID – Tujuh (7) dari 10 Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dikelola oleh BPD Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI) Kalimantan Utara diprediksi akan beroperasi pada bulan Oktober mendatang.
Hal ini disampaikan langsung oleh Ketua BPD HIPMI Kaltara, Ade Kurniawan. Ia menyebut bahwa saat ini 7 dapur tersebut tengah menunggu kedatangan peralatan memasak kurang lebih 20-22 hari pengiriman.
“Ada 7 dapur yang telah kami siapkan, terkendala keterlambatan iyalah adalah di pengadaan peralatan dapur. Yang dimana kita harus Pre order dulu barangnya. Serta pengiriman ke kalimantan utara butuh waktu Sekitar 20-22 hari pengiriman,” kata Ade Kurniawan kepada awak media, Sabtu (13/09/2025).
“Setelah penandatanganan komitmen percepatan pembangunan dapur kami berkomitmen akan menyelesaikan dapur di awal oktober dan pengoperasian dapur di awal oktober,” tambahnya.
Saat ini, pihaknya tengah berproses pada rekrutmen tenaga kerja dan relawan. Hal ini bergerak secara pararel dengan pengoperasian dapur. Sedikitnya, ada sekitar 500 tenaga kerja yang akan dilibatkan pada 10 dapur MBG yang akan beroperasi nantinya.
“Persiapan saat ini kami lakukan Adalah perekrutan tenaga kerja. Dimana kami bergerak secara pararel sembari menunggu peralatan datang kami juga melakukan tahapan perekrutan tenaga kerja, HIPMI akan rekrut paling sedikit 500 tenaga kerja untuk 10 dapur di Kaltara,” ungkapnya.
Dalam hal ini, BPD HIPMI Kaltara berkomitmen memprioritaskan juru bantu dan juru masak yang merupakan warga sekitar dari titik dapur MBG tersebut.
“Rekrutmen kita buat secara terbuka siapa Aja boleh me daftar tapi kami utamakan untuk relawan juru bantu dan juru masak adalah warga Sekitar rt/rw setempat yang dekat dengan dapur,” bebernya.
Kedepan, BPD HIPMI Kaltara dalam pengelolaan dapur MBG akan bekerjasama dengan pihak-pihak terkait. Diantaranya Dinas Kesehatan di daerah demi mengedepankan kebersihan dan sterilisasi dapur.
“Dari kebersihan nanti akan Ada pihak dinkes untuk mengecek kebersihan dan sterilisasi dapur, kami berharap Ada kerja sama dari dinkes untuk memberikan masukan terhadap dapur kita agar bisa berjalan dengan baik dan masuk standarisasi dapur yang di inginkan dinkes,” ujarnya.
Selanjutnya, pihaknya tengah menunggu jawaban verifikasi dari Badan Gizi Nasional (BGN) dari 7 dapur yang akan siap beroperasi.
“Saat ini kami mengajukan verifikasi persiapan untuk 7 dapur. Semoga ada jawaban dari pihak bgn. Verifikasi ini termasuk kesiapan dapur, higienitas dapur dan kelengkapan peralatan,” sebutnya.
Menanggapi isu keracunan MBG di beberapa daerah, pihaknya telah menyiapkan langkah konkrit dalam mengantisipasi permasalahan tersebut.
“Isu Isu keracunan semakin marak. Insyah Allah kami akan mempersiapkan langkah konkrit untuk menghindari Hal Hal yang dapat mengakibatkan makanan jadi basi seperti, pengecekan bahan baku, tester sampel makanan sebelum diberikan ke siswa dan mengambil langkah preventif untuk menghindari keracunan makanan,” tutupnya.
Adapun 7 Dapur MBG BPD HIPMI Kaltara yang siap beroperasi di bulan Oktober tersebut, yakni SPPG Juata Kerikil (Tarakan Utara), SPPG Pasir Putih (Tarakan Barat), SPPG Karang anyar (Tarakan Barat), SPPG Gunung Cakui (Tarakan Tengah), SPPG Kampung Baru (Tarakan Tengah), SPPG Tanjung Selor (Bulungan), dan SPPG Nunukan (Nunukan).
